秋の収獲が終わりそろそろ来春に向けての菜園準備。土作りの為に土を上下を入れ替えてやる作業があります寒い冬に土の中にいる虫を寒ざらしさせ表土にある残渣を地中に入れ微生物により分解させます。
家庭菜園など狭い畑や花壇にはとても便利な土起こし器があります人力で体重移動で簡単に土が起こせ女性でも楽に作業が行えます草の根や地下茎の茎を取るにも便利ですが広さが10坪程度まででしたらオススメそれ以上は鍬、耕運機ですね。
当農園のオレガノポニコではアルミ製の土起こし器を使っています軽くて丈夫で運搬も楽で一作ごとに使っています土の中に空気を入れることで微生物の活動が良くなり土壌が団粒構造になり水はけが良く水持ちがよいという土になります又雑草が抜きやすくそして少なくなります。